=Des Gaufres légères vite fait

Comme promis, voici ma recette de gaufres légères, vite fait bien fait. Régalez vous…

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Ingrédients:

  • 250g de beurre
  • 70g de sucre fin ou 12 morceaux de sucre. (Perso je me limite à 50g mais en complétant avec 2 sachets de sucre vanillé)
  • 03 œufs
  • 01 pincée de cannelle
  • 1/2 litre de lait froid (pour plus de légèreté, je rajoute 20 à 25 cl de crème fraîche  légère puis je complète avec le reste de lait). Pour des enfants vous pouvez utiliser du lai entier c’est plus nourrissant.
  • 600g de farine fermentante

Préparation:

Bien mélanger les ingrédients pour obtenir une pâte bien lisse (le beurre+le sucre+les œufs+la pincée de cannelle+le lait+la farine)

Chauffez le fer (le gaufrier) assez fort. Le graisser au besoin.

Utilisez une cuillère à soupe et comptez 2 cuillères à soupe à 2 cuillères 1/2 de pâte par gaufre.

Régalez vous avec du chocolat, du sucre glace, du miel, de la confiture, du Nutella, du sirop d’érable, et selon le temps, une ou deux boules de glace parfum selon les goûts…

Enjoy….

 

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Recette de beignets Tra-Tras

Voici une recette de beignets délicieux très populaire en Afrique de l’ouest, notamment en Côte d’Ivoire et les pays limitrophes. Merci à Mme G. Gnamien.

Régalez vous..

beignets tras-tras

Ingrédient de la pâte à tratra :

300g de Farine de blé,
150g de sucre en poudre,
un sachet de sucre vanillé,
une petite cuillère à café de muscade,
un sachet de levure boulangère,
20 cl d’eau chaude.

Préparation de vos beignets ivoiriens tratras

Dans un saladier mettre l’eau, le sucre, la levure.
Mélanger jusqu’à ce que ce soit dilué.
Ajouter la muscade et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et bien mélanger en tapant.
Mélanger votre pate à tratras Laisser monter votre pâte avant cuisson
Couvrir avec 2 ou 3 torchons propres puis réserver pendant 4 heures dans un endroit chaud.
Les faire griller dans une poêle.
Servir à votre convenance, soit chaud, soit tiède ou froid.