Recette de beignets Tra-Tras

Voici une recette de beignets délicieux très populaire en Afrique de l’ouest, notamment en Côte d’Ivoire et les pays limitrophes. Merci à Mme G. Gnamien.

Régalez vous..

beignets tras-tras

Ingrédient de la pâte à tratra :

300g de Farine de blé,
150g de sucre en poudre,
un sachet de sucre vanillé,
une petite cuillère à café de muscade,
un sachet de levure boulangère,
20 cl d’eau chaude.

Préparation de vos beignets ivoiriens tratras

Dans un saladier mettre l’eau, le sucre, la levure.
Mélanger jusqu’à ce que ce soit dilué.
Ajouter la muscade et le sucre vanillé.
Ajouter la farine et bien mélanger en tapant.
Mélanger votre pate à tratras Laisser monter votre pâte avant cuisson
Couvrir avec 2 ou 3 torchons propres puis réserver pendant 4 heures dans un endroit chaud.
Les faire griller dans une poêle.
Servir à votre convenance, soit chaud, soit tiède ou froid.

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